500 g di farina tipo 0 o 00 
300 ml di acqua tiepida 
10 g di sale 
25 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco) 
1 cucchiaino di zucchero 
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (opzionale, ma consigliato) 
1 cucchiaino di miele 
(un tocco speciale!)
Un pizzico di semini (es. rosmarino o sesamo) per decorare 
Preparazione:
Prepara il lievito:
In una ciotola, sciogli il lievito in 100 ml di acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di miele.
Lascia riposare per circa 10 minuti. Quando vedrai la schiuma in superficie, vuol dire che il lievito è attivo! 
Impastare:
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