Maccheroni al formaggio cremosi al forno. È praticamente il comfort food universale, e ne esistono TANTISSIME varianti! A dire il vero, stavo quasi per non pubblicare questa ricetta, visto che ci sono TANTISSIME ricette di maccheroni al formaggio disponibili, e la maggior parte delle persone ha già il suo modo preferito di prepararli.
Naturalmente non esiste un modo “giusto” o “sbagliato”, quindi eccomi qui a condividere il modo in cui mi piace preparare i miei maccheroni al formaggio (come piace anche alla mia famiglia).
Ingredienti
- 1 libbra di pasta secca a gomito
- ½ tazza di burro salato
- ½ tazza di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte a temperatura ambiente (io uso il 2%, ma va bene anche il latte intero)
- 2 tazze di panna a metà, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 350 g di formaggio Velveeta a cubetti, a temperatura ambiente
- 3 tazze di formaggio cheddar grattugiato, diviso (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di senape secca
- ¼ di cucchiaino di pepe nerovedere il seguito alla pagina successiva
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