Pollo alla fiorentina

Il pollo alla fiorentina è un piatto classico a base di teneri petti di pollo conditi con una cremosa salsa di spinaci. Questa ricetta elegante e confortante è perfetta per cene in famiglia o occasioni speciali. Con i suoi sapori intensi e la sua semplice preparazione, diventerà sicuramente uno dei piatti preferiti di tutta la famiglia.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti
Istruzioni

Preparare il pollo:

Condire i petti di pollo con sale, pepe nero e aglio in polvere su entrambi i lati.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Rosolare i petti di pollo per 4-5 minuti per lato, o fino a doratura e cottura omogenea. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Preparare la salsa:
4. Nella stessa padella, sciogliere il burro a fuoco medio. 5. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere finché non sarà fragrante, circa 1 minuto.
6. Aggiungere gli spinaci freschi e cuocere finché non saranno appassiti, circa 2 minuti.
7. Incorporare la panna, il brodo di pollo e il parmigiano.
8. Se si preferisce una salsa più densa, sbattere la farina con un po’ di acqua fredda e aggiungerla alla salsa.
9. Aggiungere il succo di limone e condire la salsa con sale e pepe nero a piacere.