Lo preparo ogni sera e non ho preso un solo chilo. È l’unica torta che riesco a mangiare dopo cena. Ha solo 90 calorie!

 In una ciotola capiente, unite tutti gli ingredienti liquidi: yogurt greco, uova, dolcificante e vaniglia. Mescolate a mano o con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate delicatamente per evitare la formazione di grumi.
Rivestite una teglia da 18-20 cm con carta da forno leggermente unta o umida per garantire una buona adesione.
Versate l’impasto nella teglia e livellate la superficie con una spatola.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti, finché l’esterno non sarà leggermente dorato. Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta per almeno 30 minuti prima di toglierla dalla teglia e servirla.
Consigli
: Per una versione più cremosa, sostituite parte dello yogurt con ricotta light.
La torta può essere servita con frutta fresca, composta di lamponi o una spolverata di cannella.
Potete conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 o 3 giorni.