Pane alla banana

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Preparazione:
Accendete il forno a 175 gradi Celsius. Ungete leggermente uno stampo da plumcake da 23×13 cm.

In una ciotola capiente, mescolate la farina, il bicarbonato e il sale. In un’altra ciotola capiente, sbattete il burro e lo zucchero di canna con una frusta elettrica fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete le uova e le banane schiacciate e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolate il composto di farina con quello di banane fino a ottenere un composto omogeneo. Riempite lo stampo da plumcake preparato con l’impasto.
Cuocete in forno preriscaldato per circa 60 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito. Dopo che il pane si è raffreddato nello stampo per dieci minuti, toglietelo e lasciatelo raffreddare completamente su una griglia.
Buon divertimento!