Passo 1: Tagliate le patate semi bollite a fette spesse e mettetele in una padella con un filo d’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio.Passo 2: Aggiungete sale, pepe e abbondante origano. Fate rosolare per qualche minuto.Passo 3: Versate la passata di pomodoro sopra le patate e cuocete con un coperchio per almeno 10 minuti, o finché le patate non saranno tenere e il sugo si sarà addensato.Passo 4: Aggiungete la provola tagliata a cubetti o a fette e continuate la cottura per qualche minuto, finché non si sarà sciolta completamente, creando un effetto filante.Passo 5: Servite le patate alla pizzaiola ben calde, guarnendo con foglie di basilico fresco.
Come Servire e Conservare:Le patate alla pizzaiola sono un ottimo secondo piatto o contorno, perfette da gustare da sole o accompagnate da crostini di pane. Si possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
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