6 alimenti che influiscono negativamente sulla tiroide: cosa evitare o limitare

✅   Buone notizie:
la cottura     disattiva la maggior parte dei gozzigeni    .
La cottura a vapore o la bollitura delle verdure crocifere riduce la loro attività gozzigena fino al 90%.

🟢   Consiglio:
godetevi queste verdure ricche di nutrienti, ma     cucinatele     se soffrite di ipotiroidismo.
Consumate verdure crude con moderazione se siete sani e seguite una dieta equilibrata.

❌   2.     Prodotti a base di soia (soprattutto quelli non fermentati)

Imitatore ormonale

Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:

• Latte di soia, tofu, edamame, proteine ​​isolate di soia, salsa di soia
• La soia contiene     isoflavoni     (come la genisteina), che sono     fitoestrogeni     , composti vegetali che possono:
  • Blocca la perossidasi tiroidea (TPO)    , un enzima necessario per la produzione degli ormoni tiroidei.
  • Interferisce con l’assorbimento dei farmaci per la tiroide.
  • Aumento del rischio di ipotiroidismo    , soprattutto nelle persone con basso apporto di iodio
    Ciò è particolarmente preoccupante nei casi di: 

    • Persone con     tiroidite di Hashimoto
    • Persone che assumono     levotiroxina     (attendere 4 ore dopo l’assunzione del farmaco prima di consumare soia)

    🟢   Consiglio:
    la soia fermentata (ad esempio     miso, tempeh, natto    ) è meno problematica se consumata con moderazione.
    Limita il consumo di soia non fermentata se hai problemi alla tiroide.

    ❌  3.    Glutine

    Fattore scatenante autoimmune

    Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:

    • Pane, pasta, cereali, prodotti da forno, birra (tutto ciò che contiene grano, orzo, segale)

    Per le persone affette     dalla tiroidite di Hashimoto     (la causa più comune di ipotiroidismo), il glutine può rappresentare     un fattore scatenante importante    .

    Perché?
    La     gliadina, una proteina del glutine    , assomiglia al tessuto tiroideo.
    Negli individui sensibili, il sistema immunitario può     attaccare la tiroide     attraverso     un mimetismo molecolare    .

    La ricerca dimostra un forte legame tra     celiachia e malattie autoimmuni della tiroide    .  Consiglio:  anche se non si soffre di celiachia,     provare una dieta senza glutine     (per 4-6 settimane) può ridurre l’infiammazione e migliorare i livelli di anticorpi tiroidei. 🟢  

     

    ❌   4.     Zucchero raffinato e cibi lavorati

    Potenziatore dell’infiammazione

    Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:

    • Dolci, bibite analcoliche, biscotti, pane bianco, snack confezionati

    Un elevato consumo di zucchero aumenta     l’infiammazione cronica     , un fattore chiave nelle     riacutizzazioni delle malattie autoimmuni    , tra cui la tiroidite di Hashimoto.

    Anche:

    • Aumenta i livelli di insulina, che possono     alterare l’equilibrio ormonale.
    • Indebolisce il sistema immunitario
    • Contribuisce all’aumento di peso, un problema comune nell’ipotiroidismo.

    🟢   Consiglio fondamentale:
    scegli cibi integrali con un basso indice glicemico, come frutti di bosco, noci e verdure.
    Limita l’assunzione di zucchero a     meno di 25 g al giorno    .

    ❌   5.     Troppa caffeina

    Fattore di stress surrenale e tiroideo

    Prodotti alimentari a cui vale la pena prestare attenzione:

    • Caffè, bevande energetiche, tè nero forte.

    Sebbene una quantità moderata di caffeina non rappresenti un problema per la maggior parte delle persone,     una quantità eccessiva     può:

    • Aumento     dell’ansia e dell’insonnia     : comuni nell’ipertiroidismo.
    • Interrompe     il sonno e la salute delle ghiandole surrenali     , influendo sulla funzionalità della tiroide.
    • Interferisce con     l’assorbimento dei farmaci per la tiroide     (attendere almeno 60 minuti dopo l’assunzione del farmaco).

    🟢   Consiglio:
    limitatevi a     1 o 2 tazze di caffè al giorno    ed evitate di berlo a colazione se state assumendo farmaci per la tiroide.