# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 – 1/4 di tazza di olio vegetale
02 – 1/4 di tazza di aceto
03 – 1 tazza di peperoncini rossi freschi
04 – 1 cucchiaio di sale
05 – 10-12 spicchi d’aglio
06 – 1 cucchiaio di zucchero
# Istruzioni:
01 – Sbucciate l’aglio e tritate i peperoncini rossi. Se desiderate una salsa meno piccante, eliminate i semi dai peperoncini.
02 – Mettete i peperoncini, l’aglio, l’aceto, il sale e lo zucchero in un frullatore. Frullate a piacere fino a ottenere una consistenza liscia o leggermente granulosa.
03 – Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere il composto frullato e cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché l’olio non si sarà leggermente separato.
04 – Lasciare raffreddare completamente, quindi trasferire in un barattolo pulito e sterilizzato. Chiudere ermeticamente e riporre in frigorifero.
# Note:
01 – Aggiungilo a marinate, zuppe o soffritti
02 – Per un tocco diverso, aggiungi erbe fresche come il coriandolo
03 – Maneggiare i peperoncini con cura, indossando i guanti se necessario
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