Muffin mele e noci: la ricetta dei dolcetti morbidi con una nota croccante

I muffin mele e noci sono dei dolcetti soffici e profumati, con una combinazione perfetta di dolcezza e croccantezza. La dolcezza delle mele si sposa alla perfezione con il gusto delle noci, creando un equilibrio ideale. Questi muffin sono perfetti per la colazione, una merenda o anche come dessert leggero. Ecco la ricetta per prepararli!

Ingredienti (per circa 12 muffin)
2 mele (preferibilmente mele renette o Granny Smith)
150 g di farina 00
50 g di farina di mandorle (opzionale per un sapore più ricco)
100 g di zucchero di canna (o zucchero semolato)
2 uova
100 ml di latte (o latte vegetale)
50 g di burro fuso (o olio di semi)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
50 g di noci tritate grossolanamente
Un pizzico di sale
Preparazione