Spezzatino di Carne e Patate: un piatto della tradizione italiana con un tocco speciale!

Ingredienti:
 600 g di spezzatino di vitello
 500 g di patate
 1 cipolla rossa
 1 costa di sedano
 1 carota
 1 bicchiere di vino bianco
 200 g di passata di pomodoro
 Farina q.b.
 200 ml di brodo di carne (o preparato con dado)
 Olio extravergine d’oliva
 Sale e pepe q.b.

Preparazione:
 Soffritto Aromatico: Tritare finemente la cipolla , la carota  e il sedano . Scaldare un filo di olio d’oliva  in una padella grande e aggiungere le verdure tritate. Rosolare a fuoco medio, mescolando, fino a che non diventano dorate e profumate.