Pollo alla Toscana cremoso

Ingredienti 

4 petti di pollo senza ossa e pelle 
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 
Sale e pepe nero q.b. 
2 cucchiaini di mix di spezie italiane 
3 spicchi d’aglio tritati 
1/2 tazza di pomodori secchi sott’olio, tritati 
2 tazze di spinaci freschi 
1 tazza di panna fresca 
1/2 tazza di brodo di pollo 
1/2 tazza di parmigiano grattugiato 
1/4 di cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo) 
Preparazione 

Preparare il pollo:
Iniziate condendo i petti di pollo con sale, pepe e le spezie italiane. Scaldate l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio e cuocete il pollo per 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa. Una volta pronto, toglietelo dalla padella e tenetelo da parte.

Saltare l’aglio e i pomodori secchi: