Le polpette sono senza dubbio una delle preparazioni più amate sia dagli adulti che dai bambini. Sebbene quelle classiche siano a base di carne, alcune preparazioni ci permettono di fare a meno di questo ingrediente e sostituirlo con verdure e ortaggi.
Di seguito ti spieghiamo come preparare delle gustose polpette di zucca e patate al forno, una preparazione semplice e gustosa, amata dai bambini e particolarmente sana sia perché senza carne che per la cottura al forno.
Ingredienti: 200 grammi di zucca, 250 grammi di patate, 130 grammi di cipolla, 80 grammi di soia testurizzata, 2 spicchi d’aglio, 1 foglia di alloro, pane grattugiato, sale e pepe nero.
Tagliare le patate, la zucca e la cipolla in fette spesse circa un centimetro, lasciando la buccia. Infornare a 180°C per circa 20 minuti per intenerirle e, una volta pronte, lasciare raffreddare.
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