Insalata di Frutta Cheesecake 

Ingredienti:
 2 tazze di fragole, private del picciolo e tagliate a metà
 2 tazze di mele verdi, senza torsolo e tagliate a dadini1 tazza di uva rossa, tagliata a metà
 1 tazza di granola o crackers graham sbriciolati
 1 tazza di salsa al caramello (comprata in negozio o fatta in casa)
 Per il Ripieno alla Cheesecake:
 225 g di formaggio cremoso, ammorbidito
 1 tazza di zucchero a velo
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 1 tazza di panna da montare

Istruzioni:
 Prepara il Ripieno alla Cheesecake:
 In una ciotola media, sbatti il formaggio cremoso ammorbidito fino a renderlo liscio.
 Aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, poi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
 In una ciotola separata, monta la panna fino a formare picchi rigidi.
 Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di formaggio cremoso fino a renderlo liscio e soffice.

 Prepara la Frutta: