Bundt cake al rotolo di cannella con glassa al formaggio cremoso

La mia famosa Bundt cake al rotolo di cannella, presentata al TODAY Show e a Rachael Ray, è una soffice torta al burro con panna acida e una spirale di cannella che danza all’interno, rifinita con una deliziosa glassa al formaggio cremoso. È tutto ciò che si desidera in una torta, e anche di più! Questa Bundt cake alla cannella è perfetta per le feste, le occasioni speciali o semplicemente come regalo speciale per la tua famiglia!

Adoro i rotoli di cannella fatti in casa. Adoro anche il pound cake (forse lo sapete già, visto che ho un sacco di ricette di pound cake sul mio blog). Sono cresciuta con questo dessert più di ogni altra cosa, quindi sapevo che i rotoli di cannella e il pound cake sarebbero stati un’accoppiata vincente, ed è così che è nata questa Bundt cake al rotolo di cannella!

Questa ricetta del pound cake alla cannella è presente anche nel mio libro di ricette “Grandbaby Cakes” ed è da morire! Ingredienti
Per la torta
▢1 tazza e mezza di burro non salato a temperatura ambiente
▢2 tazze e mezza di zucchero semolato
▢6 uova grandi a temperatura ambiente
▢3 tazze di farina per dolci setacciata
▢1 cucchiaino di sale
▢1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
▢1 tazza di panna acida a temperatura ambiente
▢2 cucchiai di olio vegetale
▢1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Per il vortice di cannella
▢⅓ di tazza di burro non salato fuso (5 cucchiai più 1 cucchiaino)
▢⅓ di tazza di zucchero di canna chiaro compatto
▢1 cucchiaio di farina 00
▢1 cucchiaino e mezzo di cannella in polvere
▢1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa
▢2 once di formaggio cremoso a temperatura ambiente
▢2 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
▢1 tazza e mezza di zucchero a velo
▢¼ di tazza di latte Latte di cocco intero, al 2% o anche refrigerato
▢1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
Per la torta