Torta mascarpone e fragole: la ricetta del dolce cremoso e profumato

La torta mascarpone e fragole è un dolce cremoso e profumato semplicissimo da preparare, ideale da gustare con l’arrivo delle belle giornate: si realizza con pochissima farina, senza lievito e con il mascarpone che sostituisce il burro. Una torta super soffice perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia o da servire come delizioso dessert a fine pasto.

Per realizzarla, la nostra Melissa Dolci ha montato le uova con lo zucchero, prima di aggiungere il mascarpone, la farina, la scorza di limone, i semi di vaniglia e le fragole a pezzetti: il risultato sarà un composto soffice e spumoso. Basterà poi versare il composto nello stampo rivestito con carta forno e cuocere la torta mascarpone e fragole in forno per circa 40 minuti, pronta sa servire semplicemente spolverizzata con zucchero a velo.

La nostra torta è realizzata con due ingredienti molto utilizzati nella preparazione di dolci e non solo: sono infatti tante le ricette con le fragole e con il mascarpone che puoi provare, ideali per tutte le occasioni.

Ingredienti
DOSE PER STAMPO DA 22-24 CM DI DIAMETRO
MASCARPONE
500 gr
FRAGOLE
300 gr
FARINA 00
140 gr
UOVA MEDIE A TEMPERATURA AMBIENTE
3
ZUCCHERO
120 gr
SCORZA DI LIMONE
1
SEMI DI BACCA DI VANIGLIA
q.b.
PER DECORARE
ZUCCHERO A VELO
q.b.