Torta pesche e yogurt: la ricetta del dolce genuino e profumato

La torta pesche e yogurt è un dolce estivo preparato con un impasto a base di zucchero, amido di mais, uova, vaniglia e yogurt bianco, arricchito da tanti pezzettini di questo delizioso frutto di stagione. Si tratta di un’alternativa super golosa alla classica torta di pesche: spennellata in superficie con un velo di confettura, conquisterà il palato di tutti gli ospiti.

L’aggiunta dello yogurt e delle pesche mature rende questa torta piacevolmente morbida, umida e cremosa all’interno, oltre che perfettamente dorata fuori: sarà ideale da gustare a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto, magari guarnita con una pallina di gelato alla vaniglia artigianale o un cucchiaio di crema inglese.

Noi abbiamo utilizzato le pesche nettarine, zuccherine al punto giusto e dalla consistenza soda, ma puoi usare la varietà che preferisci.

Scopri come preparare la torta yogurt e pesche seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta pesche e ricotta senza farina e la torta pesche e cioccolato.

Ingredienti
PER UNA TORTIERA DA 24 CM DI DIAMETRO
UOVA
3
ZUCCHERO
150 gr
VANIGLIA
1/2 bacca
AMIDO DI MAIS
85 gr
YOGURT BIANCO
700 gr
PESCHE
3
CONFETTURA DI PESCHE
q.b.