Torta di Pesche e Crema: Un Dolce Raffinato per Capodanno

Ingredienti:

Per la Base della Torta 2 uova grandi (a temperatura ambiente) 100 g zucchero semolato 8 g zucchero vanigliato 50 ml olio di girasole 50 g burro, sciolto 340 g farina tipo 00 10 g lievito in polvere Per la Crema di Ripieno 400 ml latte intero 10 g zucchero vanigliato 1 tuorlo d’uovo grande 45 g zucchero semolato 32 g amido di mais 200 ml panna da montare 200 g pesche sciroppate, tagliate a dadini Per la Decorazione 100 g mandorle a fettine 30 g zucchero a velo