Crema Chantilly Casera:
Ingredientes:
1 taza de crema de leche (nata para montar) fría
2 cucharadas de azúcar glas (impalpable)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
Enfriar los ingredientes y utensilios: Para obtener una textura perfecta, coloca la crema de leche en el refrigerador al menos 2 horas antes de usarla. También es recomendable enfriar el bol y las varillas de batir.
Batir la crema: En un bol frío, vierte la crema de leche y comienza a batir con una batidora eléctrica a velocidad media-alta.
Añadir el azúcar y la vainilla: Cuando la crema empiece a espesar, agrega el azúcar glas y la esencia de vainilla. Continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
Usar inmediatamente o refrigerar: Utiliza la crema Chantilly al momento o guárdala en la nevera hasta por 24 horas.
Consejo: Si quieres una textura más firme para decorar, puedes agregar 1 cucharadita de gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua caliente.