Ingredienti (per 4 persone):
320 g di riso Carnaroli

400 g di cozze pulite

400 g di vongole pulite

200 g di calamari tagliati ad anelli

200 g di gamberi sgusciati

300 ml di passata di pomodoro

1 litro di brodo di pesce caldo (o brodo vegetale)

2 spicchi d’aglio

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Prezzemolo fresco tritato q.b.