Le patate gratinate sono sottili fette di patate tenere cotte in una salsa cremosa e leggermente piccante. Servite con bistecca alla griglia, pollo arrosto o prosciutto arrosto.

Ingredienti

4 cucchiai di burro
4 cucchiai di farina
1 cipolla media, tritata
3-4 spicchi d’aglio, tritati
3 tazze di latte intero
1 cucchiaio di timo fresco tritato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
Sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere
3 libbre di patate Yukon Gold, tagliate a fette sottili