Ingredienti:
Per il pan di spagna:
3 uova)
100 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
100 g di farina
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Per il ripieno:
1 barattolo di mandarino/i (ca. 300 g)
8 fogli di gelatina
750 g di quark magro
1 limone(i) biologico(i), succo e buccia grattugiata
125 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
450 g di panna
Zucchero a velo per spolverare