Bocconcini di manzo al burro all’aglio con purè di patate 🥩🧈🥔
Ingredienti:
Per i bocconcini di manzo:
450 g di controfiletto, tagliato a pezzetti 🥩
4 cucchiai di burro non salato 🧈
4 spicchi d’aglio, tritati 🧄
1 cucchiaio di olio d’oliva 🫒
Sale e pepe, a piacere 🧂
1 cucchiaino di foglie di timo fresco 🌿 (facoltativo)
1 cucchiaino di prezzemolo fresco, tritato 🌿 (facoltativo)
Per il purè di patate:
900 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti 🥔
120 ml di latte 🥛
4 cucchiai di burro non salato 🧈
Sale e pepe, a piacere 🧂
2 cucchiai di crème fraîche (facoltativa) 🍶
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata (facoltativa) 🌿
La preparazione :