Ingredienti (per 3-4 pancake alti):

• 55 g zucchero

• 50 g farina 00

• 3 albumi

• 2 tuorli

• 25 ml latte

• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

• Acqua q.b. (per la cottura a vapore)

Per servire:

• Crema di nocciole q.b.

• Granella di nocciole q.b.

👨‍🍳 Procedimento passo passo

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