Introduzione
Il Pollo alla Cacciatora è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, che ha conquistato il cuore di milioni di persone grazie alla sua semplicità e ricchezza di sapori. Questo piatto rustico nasce dalle cucine contadine, dove il pollo veniva cucinato con ingredienti freschi e saporiti, come pomodori, cipolle, olive e vino, per esaltare la carne e renderla particolarmente succulenta. Perfetto per una cena in famiglia o per un’occasione speciale, il pollo alla cacciatora è un piatto che sa come fare la differenza!

Ingredienti:

1 pollo intero (circa 1,2 kg), tagliato a pezzi

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cipolla grande, tritata

2 spicchi d’aglio, tritati

1 carota, affettata

1 rametto di rosmarino

1 bicchiere di vino rosso

400 g di pomodori pelati

100 g di olive nere (opzionale)

2 cucchiai di capperi (opzionale)

Sale e pepe q.b.

1 foglia di alloro