Ingredienti:

1 tazza di avena (puoi usare l’avena in fiocchi o macinata)
1/2 tazza di mandorle tritate (puoi tostarle leggermente se preferisci)
1 tazza di farina integrale o farina
1/2 tazza di zucchero di canna (aggiustare a piacere)
1 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
1/2 tazza di latte (puoi usare latte vegetale)
1/4 tazza di olio vegetale o burro fuso
2 uova (potete sostituire una banana matura se volete un’opzione vegana)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia