Manzo tenero in 5 minuti! Il segreto cinese per ammorbidire anche la carne più dura

INGREDIENTI:

500 g di manzo
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cipolla
1 cucchiaino di burro
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
Salsa:
1 spicchio d’aglio grande o 2 piccoli
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi
1 cucchiaino di aceto balsamico
2 cucchiaini di olio d’oliva

vedere il seguito alla pagina successiva1 cucchiaino di salsa chili
Inizia con 500 g di manzo.
Trasferisci la carne in una ciotola.
Aggiungi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Strofina il bicarbonato sulla carne, assicurandoti che tutti i lati siano ricoperti. Il bicarbonato agisce come ammorbidente modificando la composizione fisica delle fibre della carne. Marina la carne per 15 minuti.
Preparazione della salsa

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