Ingredienti :
STOCCACCIO AMMOLATO 800 gr
PATATE ROSSE (O VECCHIE) 600 gr
OLIVE TAGGIASCA DENOCCIOLATE 3 cucchiai
AGLIO 1 spicchio LIMONE
1/2
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA qb PREZZEMOLO FRESCO
1 mazzetto SALE qb PÉPÉ qb
Come preparare il brandacujùn
Passaggio 1
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi. Immergeteli quindi in una pentola piena d’acqua, portate a bollore e fate cuocere per una decina di minuti.
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