Questa ricetta ha più di 100 anni: me l’ha insegnata mia nonna

Ingredienti:

700 ml di latte + 120 g di polvere per budino alla vaniglia
2 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
130 ml di latte
130 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
100 g di burro
20 g di zucchero (1 cucchiaio + 2 cucchiaini)
160 g di farina (1⅓ di tazza)
5 uova
250 g di burro
1 baccello di vaniglia
500 g di fragole Zucchero
a velo
Istruzioni:

In una casseruola, unire 700 ml di latte e 120 g di polvere per budino alla vaniglia. Aggiungere 2 tuorli d’uovo e 120 g di zucchero. Cuocere il budino a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Lasciare raffreddare.
In un’altra casseruola, unire 130 ml di latte, 130 ml di acqua, sale, 100 g di burro e 20 g di zucchero. Portare a ebollizione.

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