Il rotolo svizzero, noto anche come pan di Spagna, è un classico della pasticceria. Leggero, soffice ed elastico, si arrotola facilmente e può essere farcito con marmellata, crema, ganache o frutta fresca. Pronto in meno di 30 minuti, questo dolce tradizionale delizia per la sua semplicità e il suo sapore delicato. È la ricetta perfetta per un rotolo fatto in casa degno di una pasticceria.
Perché scegliere questa torta arrotolata?
Leggerezza: un pan di Spagna soffice e arioso.
Versatilità: si adatta a tutti i ripieni (marmellata, cioccolato, panna).
Velocità: cottura rapida in 12-15 minuti.
Semplicità: solo 4 ingredienti base.
Ingredienti (per una cornice o un piatto ~30 × 40 cm)
5 uova (taglia M)
100 g di zucchero (½ tazza)
80 g di farina (½ tazza)
1 pizzico di sale
(Facoltativo) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di limone
Fasi di preparazione
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