Ingredienti (per 4 persone)
2 zucchine medie, preferibilmente biologiche
1 patata grande
2 uova grandi
3 cucchiai di farina
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere (oppure olio d’oliva per una versione più leggera)
Opzionale: parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, basilico fresco o aglio in polvere per un sapore più intenso
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