Un uomo di 38 anni con cancro allo stomaco avverte: 3 cibi da evitare

Affettati, salsicce, pancetta, prosciutto cotto… Questi alimenti comodi e gustosi fanno spesso parte dei nostri spuntini o panini quotidiani. Tuttavia, l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha stabilito che le carni lavorate dovrebbero essere classificate come cancerogene del Gruppo 1, proprio come il tabacco o l’amianto.
Perché? Questi prodotti contengono nitriti e nitrati, aggiunti come conservanti, che possono essere convertiti in nitrosammine nell’organismo. Questi composti sono strettamente correlati a un aumento del rischio di cancro al colon, soprattutto se consumati regolarmente.

La reazione corretta: limitare il consumo di carni lavorate a pasti occasionali (se possibile, meno di una volta alla settimana) e scegliere sostituti privi di nitriti o proteine ​​vegetali.