Ingredienti:
Cosce di pollo (oppure fusi) 
Aglio 
Cipolla 
Olio d’oliva extra vergine 
Vino bianco secco 
(un bicchiere)
Olive verdi (denocciolate)
Capperi 
Sedano 
Carota 
Concentrato di pomodoro (1 cucchiaio) 
Sale e pepe nero 
Acqua calda (un bicchiere) 
Preparazione:
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