Biscotti Mandorle e Limone: la ricetta dei dolcetti morbidi e profumati

Introduzione
I biscotti mandorle e limone sono dei dolcetti delicati e aromatici, perfetti per chi ama i sapori freschi e leggermente dolci. La combinazione delle mandorle croccanti e del profumo agrumato del limone rende questi biscotti irresistibili. Morbidi e fragranti, sono ideali per accompagnare una tazza di tè o caffè, ma anche come dolce da gustare a merenda o come regalo fatto in casa.

Ingredienti (per circa 20 biscotti)
200 g di farina 00
100 g di mandorle (tritate grossolanamente o intere)
100 g di burro morbido
80 g di zucchero semolato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
Scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaio di succo di limone
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione