Ecco la ricetta per preparare delle Frittelle di Zucchine leggere, gustose e nutrienti, con meno di 100 calorie per porzione! Perfette come antipasto, contorno o spuntino sano.
Frittelle di Zucchine Leggere
Ingredienti (per circa 12 frittelle):
2 zucchine medie
1 uovo
3 cucchiai di farina integrale (o farina 00, se preferisci)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo, per un tocco di sapore)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva (per la cottura)
Un pizzico di lievito in polvere (opzionale, per una consistenza più soffice)
Prezzemolo fresco o erbe aromatiche (opzionali)
Preparazione:
Preparare le zucchine:
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