Ecco la ricetta della bavarese alle fragole:
Ingredienti :
– 500 g di fragole
– 250 ml di panna fresca montata
– 150 ml di latte
– 60 g di zucchero
– 2 tuorli d’uovo
– 3 fogli di gelatina
Preparazione:
Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e montateli per qualche minuto con le fruste elettriche, aggiungete il latte e mescolate.
Mettete il composto in un pentolino sul fuoco e fate cuocere a fuoco molto basso, mescolando continuamente, finché non inizierà ad addensarsi.
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