Pollo al Pepe Nero Saltato

1 cipolla (circa 150 g), tagliata a spicchi
1 peperone rosso (circa 150 g), tagliato a fettine
1 peperone verde (circa 150 g), tagliato a fettine
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco (regola a piacere)
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaino di zucchero
60 ml di acqua
Guarnizione opzionale:

Semi di sesamo
Cipollotto verde, affettato
Preparazione