Crocchette di Tonno Croccanti e Gustose

 Succo di limone (opzionale, per un tocco di freschezza)
Preparazione:
Preparare gli ingredienti :

In una ciotola grande, sbriciola il tonno con una forchetta, eliminando l’eccesso di liquido.
Aggiungi le patate schiacciate (meglio se ancora tiepide), l’uovo sbattuto, la cipolla tritata, il prezzemolo fresco , il pangrattato e regola di sale e pepe.
Mescola tutto fino a ottenere un impasto ben amalgamato. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po’ più di pangrattato per renderlo più compatto. (Puoi anche aggiungere un pizzico di pepe di cayenna per un tocco piccante )
Formare le crocchette :

Preleva piccole porzioni di impasto e, con le mani, forma delle crocchette dalla forma allungata o tonda, a seconda delle preferenze. Puoi anche passarle nel pangrattato per una crosta extra croccante! 
Se vuoi un tocco di freschezza, aggiungi una spruzzata di succo di limone  nell’impasto prima di formare le crocchette.
Friggere le crocchette :