Lemon Bars: La Ricetta delle Barrette al Limone di Origine Inglese

Ingredienti

Ingredienti per la Base

• Farina 00: 200 g
• Burro: 100 g (a temperatura ambiente)
• Zucchero a velo: 50 g
• Sale: un pizzico
• Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino (opzionale)

Ingredienti per il Ripieno al Limone

• Succo di limone fresco: 120 ml (circa 4 limoni)
• Zucchero semolato: 250 g
• Uova: 3
• Farina 00: 40 g
• Scorza di limone: 1 limone (grattugiata)
• Sale: un pizzico
• Zucchero a velo: per spolverare (opzionale)
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