Pizza fritta napoletana
INGREDIENTI
Dosi per 4 persone
Per l’impasto
500 g farina manitoba tipo 0
300 ml acqua
12 g sale fino
3 g lievito di birra
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Per il ripieno
400 g ricotta
250 g mozzarella
200 g salame
sale fino q.b.
pepe q.b.
Per friggere
olio di semi q.b.
La preparazione :
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