Zuppa di fagioli alla Fiorentina 2.0

Ingredienti 
 300 g di fagioli cannellini (precotti o meglio ancora fatti in casa!)
 Trito aromatico: 1 cipolla piccola, 1 costa di sedano, 2 spicchi d’aglio
 Cavolo nero: 1 mazzo, privato delle coste, sbollentato per 5 minuti e tagliato a striscioline
 Porri: 2 (solo la parte bianca, tagliati sottili)
 Mazzetto aromatico: rametti di rosmarino, timo e una foglia di alloro
 200 ml di passata di pomodoro (meglio se artigianale)
 Olio extravergine d’oliva
 Sale e pepe q.b.
 Crostini di pane toscano (o integrale, tostato e strofinato con aglio)
 Opzionale: una spolverata di Parmigiano Reggiano o Pecorino grattugiato