Involtini di melanzane: la ricetta con prosciutto e formaggio

3.2 Preparazione del Ripieno

4. Preparare il Formaggio: Tagliare il formaggio a fette o a striscioline, in base alla tua preferenza.
5. Preparare il Prosciutto: Se necessario, tagliare il prosciutto in fette più piccole, in modo da poterlo facilmente inserire negli involtini.

3.3 Panatura delle Melanzane

6. Preparare la Pastella: In una ciotola, rompere le uova e sbatterle con un pizzico di sale e pepe.
7. Preparare le Fette di Melanzane: Passare ogni fetta di melanzana nella farina, poi nell’uovo sbattuto, e infine nel pangrattato, assicurandosi che siano ben impanate.

3.4 Friggere le Melanzane

8. Friggere le Melanzane: Scaldare abbondante olio di oliva in una padella a fuoco medio-alto. Friggere le fette impanate fino a doratura su entrambi i lati. Scolare su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
   
   vedere il seguito alla pagina successiva
   ←previousnext→