Pane in cassetta: la ricetta del lievitato soffice e fragrante

Ingredienti Facoltativi

• Semi di sesamo o di papavero (per decorare)
• Farina integrale (per un pane più rustico)
• Latte (al posto dell’acqua, per un pane più morbido)

3. Utensili Necessari

• Ciotola grande (per impastare)
• Spatola (per mescolare)
• Stampo per pane in cassetta (da 22×10 cm circa)
• Pellicola trasparente (per coprire l’impasto)
• Mattarello (facoltativo, per stendere l’impasto)
• Coltello (per fare dei tagli sulla superficie)

4. Procedimento per Preparare il Pane in Cassetta

4.1 Preparazione dell’Impasto

1. Attivare il Lievito: In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua a temperatura ambiente insieme allo zucchero. Lascia riposare per circa 10-15 minuti, finché non si forma una schiuma in superficie.
2. Mescolare gli Ingredienti Secchi: In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il sale. Mescola bene per distribuire il sale uniformemente.
3. Unire gli Ingredienti: Versa l’acqua con il lievito nella ciotola con la farina e inizia a mescolare con una spatola o con le mani fino a formare un impasto.
4. Aggiungere il Burro: Aggiungi il burro morbido e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Questo può richiedere circa 10 minuti di lavorazione.
   
   vedere il seguito alla pagina successiva
   ←previousnext→