Crepes alla Nutella:

Ingredienti 250 g di farina 00 2 uova
500 ml di latte
50 g di burro fuso
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Nutella (q.b. per farcire)
Preparazione
 Preparare la pastella:
Inizia sbattendo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola capiente, fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi gradualmente il latte, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Poi, setaccia la farina e aggiungila al composto, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Infine, incorpora il burro fuso (o l’olio di cocco) e mescola ancora per renderla ben omogenea.