Castagnole al Caffè

150 g di mascarpone 
4 cucchiaini di caffè 
50 g di zucchero a velo 
Inoltre:

Olio di semi di arachide (per friggere) 
Zucchero a velo (per la copertura) 
Procedimento:

Preparare l’impasto: In una ciotola, unisci la farina, il burro, lo zucchero, il caffè solubile, il lievito e la scorza d’arancia. Aggiungi l’uovo e il liquore (o latte), mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ di farina.