Sformato di melanzane

2.2 Ingredienti Aggiuntivi (Opzionali)

• Pomodoro pelato (per un tocco di salsa)
• Peperoni o zucchine (per arricchire ulteriormente il piatto)
• Erbe aromatiche (come origano o timo)

3. Procedimento per Preparare lo Sformato di Melanzane

3.1 Preparare le Melanzane

1. Tagliare le Melanzane: Lava le melanzane e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore. Puoi anche scegliere di affettarle a cubetti se preferisci una consistenza diversa.
2. Salarle: Cospargi le fette di melanzane con sale e lasciale riposare per circa 30 minuti, in modo da far perdere l’acqua di vegetazione e l’amaro. Dopo 30 minuti, risciacqua le melanzane sotto acqua corrente e asciugale con un panno.
   
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