Spezzatino alla birra: la ricetta dei bocconcini di manzo morbidi e succosi

2. Ingredienti per lo Spezzatino alla Birra

Ingredienti Base

• Manzo: 800 g (preferibilmente tagli di carne per stufati, come girello o chuck)
• Birra: 500 ml (una birra scura, come una stout o una porter, per un sapore più intenso)
• Cipolla: 1 (grande, tritata)
• Carota: 1 (tagliata a rondelle)
• Sedano: 1 gambo (tritato)
• Aglio: 2 spicchi (tritati)
• Olio extravergine d’oliva: q.b.
• Brodo di carne: 200 ml (opzionale, per una consistenza più ricca)
• Alloro: 1 foglia
• Rosmarino: qualche rametto
• Sale e pepe: q.b.
• Farina: 50 g (per infarinare la carne)

Utensili Necessari

• Pentola o casseruola: per la cottura dello spezzatino.
• Coltello: per tagliare la carne e le verdure.
• Tagliere: per preparare gli ingredienti.
• Cucchiaio di legno: per mescolare.
• Piatto: per infarinare la carne
  
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