Ingredienti:
4 patate medie 
300 g di passata di pomodoro 
200 g di mozzarella 
(o scamorza, per un tocco più deciso)
1 spicchio d’aglio 
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 
Origano q.b. 
Basilico fresco q.b. 
Sale e pepe q.b. 
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