Patate alla Pizzaiola

50 g di parmigiano grattugiato  (opzionale, per una crosticina golosa)
 Procedimento:
 Prepara le patate:
Pela le patate  e tagliale a fettine sottili (circa 3-4 mm di spessore).
Lessale in acqua bollente salata per 5-6 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente. Scolale con cura e lasciale intiepidire.
 Prepara la salsa di pomodoro:
In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva  e fai rosolare l’aglio  intero (che poi potrai rimuovere se preferisci).
Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e pepe, e cuoci a fuoco lento per 10 minuti. Profuma con un pizzico di origano  e qualche foglia di basilico .
 Assembla il piatto: