Preparazione
- Preparare le verdure
Lava le verdure e tagliale a tocchetti piccoli: il cipollotto diviso a metà, le carote a bastoncini, le zucchine e il peperone a cubetti dopo aver eliminato semi e filamenti interni. - Saltare le verdure
Scalda un filo d’olio in una padella capiente, aggiungi tutte le verdure e cuoci a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto. Cuocile fino a quando saranno cotte ma ancora croccanti. Regola di sale e pepe. - Cuocere il pollo
In un’altra padella, scalda un po’ d’olio e aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti di circa 2 cm. Fallo rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, fino a doratura. - Unire pollo e verdure
Aggiungi il pollo cotto alle verdure e mescola il tutto. Lascia insaporire per qualche minuto. - Preparare il cous cous
Segui le istruzioni riportate sulla confezione del cous cous: versalo in una casseruola con acqua calda e leggermente salata. Copri con il coperchio e lascia riposare per 10 minuti.vedere il seguito alla pagina successiva
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