1. Preparare le mele:
Lava, sbuccia e affetta le mele a fettine sottili. Puoi anche tagliarle a cubetti, ma le fettine sono più tradizionali.
Metti le fettine di mela in una ciotola e spruzzale con il succo di limone per evitare che anneriscano. Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di zucchero e cannella per un sapore più aromatico.
2. Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l’olio (o il burro fuso) e lo yogurt e mescola bene.
Setaccia insieme la farina, il lievito e un pizzico di sale, e aggiungi gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente per evitare grumi. Otterrai un impasto morbido e leggermente denso.
3. Unire le mele:
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